簡単★止まらない★ 野菜チップス

ひよこ保育園 @cook_40094845
揚げるだけだけど、子どもたちはめちゃ大好き!簡単で止まらないおやつです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
簡単★止まらない★ 野菜チップス
揚げるだけだけど、子どもたちはめちゃ大好き!簡単で止まらないおやつです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて、薄くスライスする。さつまいもも薄くスライス。水にしばらくさらしておく。
- 2
水気を切り、ざるなどに並べて、乾燥させる。
- 3
揚げ油を中温に熱し、じっくり揚げる。揚がったら、塩をふって、出来上がり。
- 4
2016年4月3日、人気検索でトップ10に入りました!ありがとうございます。
- 5
2016年12月20日、「野菜チップス」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます!
コツ・ポイント
保育園では量が多いので、前々日か前日に切って、乾燥させておきますが、家庭ではキッチンペーパーで水けをきって、揚げても。
でも乾燥させた方が、カリカリ感は増します。
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