あと一品☆調理10分夏野菜のラタトゥイユ
あやまんくっきんぐ @cook_40053931
レポ感謝♪調理10分でトロッと美味しい☆トマト缶不要☆野菜の優しい旨味でしっかり味☆ワンプレや前菜、バケット☆時短で万能
このレシピの生い立ち
洋風のあと一品や、メインに添えるサラダ以外のおかずを考えて☆トマト煮なのに調理10分と簡単にしました☆香り豊かで本格的な一品が時短で簡単に☆
あと一品☆調理10分夏野菜のラタトゥイユ
レポ感謝♪調理10分でトロッと美味しい☆トマト缶不要☆野菜の優しい旨味でしっかり味☆ワンプレや前菜、バケット☆時短で万能
このレシピの生い立ち
洋風のあと一品や、メインに添えるサラダ以外のおかずを考えて☆トマト煮なのに調理10分と簡単にしました☆香り豊かで本格的な一品が時短で簡単に☆
作り方
- 1
ニンニクと玉ねぎはみじん切り、パプリカとトマトはヘタと種を取り5mm~1cm角に切る。
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- 2
ナスはヘタを取り、所々かわをむき、縦に4等分に切ってから1cm位の乱切りにして水にさらす。
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- 3
フライパンに☆を入れ、中火にかける。
-
- 4
いい匂いがしてきたら玉ねぎをいれ、1~2分炒め、パプリカを入れ2~3分ほどしっとりするまで炒める。
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- 5
ナスを入れて炒める。1分ほど炒めたらトマトを入れ軽く炒め、強火にして白ワインを入れ、アルコールや水分を飛ばす。
-
- 6
飛んだら、強めの弱火にして、◎の調味料を入れ5分煮詰めて完成♪
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- 7
食べる前に粉チーズをかけて下さい。洋食のワンプレートにも最適です♪
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- 8
- 9
これを使って「ビーフ100％×夏野菜のロコモコ」もぜひ→レシピID : 2715007
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コツ・ポイント
今回は無かったので入れませんでしたが、ズッキーニを入れても◎入れる場合は、パプリカを半分量にして下さい(単純に具材だけ増やすと味が薄くなるため)。冷えても美味しいです☆
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