鶏肉と大豆のトマト煮込み

エリカさん
エリカさん @cook_40069948

大豆で女性ホルモン補充☆食べ応えもあるからダイエットにも〜
このレシピの生い立ち
和食以外でも大豆を食べたくて

鶏肉と大豆のトマト煮込み

大豆で女性ホルモン補充☆食べ応えもあるからダイエットにも〜
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材料

  1. 鶏もも肉手羽元でも) 1枚
  2. ○塩こしょう 少々
  3. ○ハーブソルト 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. 大豆水煮 1袋(1缶)
  6. カットトマト缶 1缶
  7. ●水 トマト缶に半分
  8. ●コンソメ 1個
  9. ●酒 大さじ1
  10. ●砂糖 大さじ1
  11. ●ニンニクチューブ 2〜3センチ
  12. 塩こしょう 少々(味調整用)
  13. セリ 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、○で下味を付けておく

  2. 2

    大豆水煮はザルにあけて軽く水洗いし、水分を切っておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、1の鶏肉を入れ両面焼き色を付ける

  4. 4

    一旦火を止めてトマト缶を入れ、空になった缶に缶の半分の量の水を入れて、その水もフライパンへ入れる
    *缶が綺麗になるよ

  5. 5

    火をつけ(中火)沸騰してきたら大豆水煮と●を入れて煮詰める

  6. 6

    水分が半分に減るまで煮詰まったら完成

    味を見て塩こしょうで調整してください

  7. 7

    お好みでパセリを振りかけてね

コツ・ポイント

生のニンニクを使う場合はみじん切りにして、2の行程で鶏肉を焼く前に入れ、香りを出してください

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エリカさん
エリカさん @cook_40069948
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食べるの大好き!結婚太りだった旦那さんがみなさんのレシピのおかげで6キロの減量に成功しました〜♪1人息子の離乳食の記録用として始めたクックパッド。(面倒臭がりなので結果的にあまり記録しなかったけど)今や4人家族になってバッタバタな毎日〜レシピは作り直した際に分量等変更があれば随時変えていきます。
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