ビミサンで作る♪愛され肉じゃが
テンヨ武田 @cook_40042515
ド定番すぎて今まで載せていなかったレシピです！調味料の黄金比率でほんとにおいしい肉じゃがができます♪
このレシピの生い立ち
昔からあるビミサンのレシピです。
最近お客様から問い合わせをいただき、掲載することにしました。
ビミサンで作る♪愛され肉じゃが
ド定番すぎて今まで載せていなかったレシピです！調味料の黄金比率でほんとにおいしい肉じゃがができます♪
このレシピの生い立ち
昔からあるビミサンのレシピです。
最近お客様から問い合わせをいただき、掲載することにしました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大に、玉ねぎはくし形に切る。さやいんげん（または絹さや）は塩ゆでして食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、牛肉、玉ねぎ、じゃがいもの順に炒め、Aを加える。
- 3
煮立ったら火を弱めてアクを除き、落とし蓋をし、20分ほどじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- 4
仕上げにさやいんげんを散らす。
コツ・ポイント
★弱火でじっくり火を通せばじゃがいもが煮くずれません。煮くずれてトロッとした感じがお好みであれば、強めの中火で10～15分ほど煮てください。
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