作り方
- 1
砂糖と水を鍋に入れ 火にかけ 好みのキャラメル色になったら 火を止め 熱湯を入れる。
プリンカップに 入れる。 - 2
キャラメルのついた鍋に プリン液の材料を 全て入れて ブレンダーで混ぜる。
- 3
カップに注ぎ オーブン160度 湯煎で30分焼く。
コツ・ポイント
キャラメル作りで 仕上げの熱湯70ccを加える時は 火傷に注意です。ブレンダーだと 白身が馴染みやすい。 泡が立つけれど 気にしない。気になる場合は ザルで こして下さい。湯煎のバットにお湯を入れて カップを並べて焼きます。
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