簡単20分！肉巻きプルーンの赤ワイン煮
kiki @cook_40262542
旬のプルーンを使った、簡単肉巻きプルーンです。材料少なく簡単に本格フレンチのような一品を味わえます！
このレシピの生い立ち
プルーンを頂いたのでお夕飯の一品にしたく、肉巻きにしてみました。
簡単20分！肉巻きプルーンの赤ワイン煮
旬のプルーンを使った、簡単肉巻きプルーンです。材料少なく簡単に本格フレンチのような一品を味わえます！
このレシピの生い立ち
プルーンを頂いたのでお夕飯の一品にしたく、肉巻きにしてみました。
作り方
- 1
プルーンに傷を入れタネを取り出す。
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- 2
小鍋に赤ワイン、はちみつを入れ温かくなったらプルーンを加え中火で煮詰める。
-
- 3
5分程煮詰めたら火を止め、プルーンを取り出す。(汁はソースとして使用するので捨てずに弱火でコトコト煮詰めておく)
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- 4
豚ロース肉に塩こしょうする。
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- 5
プルーンを4にのせ巻いていく。
-
- 6
5に薄力粉をまぶす。
-
- 7
油をひいたフラインパンに6を並べ各面を満遍なく焼き、お皿に盛り付け3のソースをかけたら完成です！
コツ・ポイント
プルーンはじっくり煮詰めたいですが、形が崩れてしまわないように火加減を調節してください！
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