ビーツの冷凍保存
生ビーツ安かったら、蒸して冷凍保存しときましょう♪
このレシピの生い立ち
ビーツ欲しい時に売ってないから、あったら即買い(｡･_･｡)
アプリでひらく作り方
- 1
洗って40分程蒸します。
タイマー合わせて冷めるまで放置。
茹でるより、栄養分や色が水に溶け出さず、甘く仕上がります。 -
- 2
茹でたら手で簡単に皮が剥けます。
両端切り落として、乱切り、いちょう切り、千切りなどお好みの形に切ります。
-
- 3
ボルシチは細切りもスタンダードですよ。
（100均の黒いまな板シート便利☆ 手についた色はレモンで洗えば落ちますよ） -
- 4
パックして冷凍保存。
ボルシチ作るときは、封切って鍋に放り込むだけ♪
-
コツ・ポイント
蒸し時間は大きさによって加減してください。
傷のあるものは、そこから色も流れ出るので、蒸すのがオススメ。
茹でる時も皮は剥かずにまるごとで。
用途決まってなかったら、丸ごと冷凍してもOK。
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