ジューシー!オクラの竹輪巻き 簡単♪

うららまる
うららまる @cook_40095919

オクラを竹輪の中に入れて豚バラで巻き、ジューシーに焼きます。切り口が可愛い♪お弁当にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
お弁当に大活躍の竹輪ですが、季節のお野菜を巻いて楽しんでます♪

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材料

竹輪4本分
  1. 竹輪 4本
  2. オクラ 4本
  3. 豚バラ肉薄切り(長い) 4枚
  4. 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 焼肉のたれ 適量
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    オクラのヘタを切り落とす。竹輪の片側だけ切ってオクラを中に入れる

  2. 2

    豚バラ肉をグルグル巻いて塩コショウを振る

  3. 3

    鍋に油(分量外)をしき、中火で両面を焼く。
    酒、みりんを入れて少し蒸し焼きし、最後に焼肉のたれをからませて完成☆

コツ・ポイント

オクラは生のままでもよいですが、柔らかめがお好みなら軽く茹でてからご使用ください。
豚肉の重なり部分に火が通りにくいので、途中で蒸し焼きしてください

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レシピ作者

うららまる
うららまる @cook_40095919
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やっぱりおうちのご飯が一番!
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