半熟卵とチーズハンバーグ
半熟の黄身がソースにとろける
絶品チーズハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
レストランにいた時のレシピにアレンジ
作り方
- 1
油で玉葱みじん切りを20分位じっくり炒めて冷ましておく。冷めたら、合挽肉と他の材料をしっかりこね、冷蔵庫で30分寝かせる
- 2
ハンバーグを空気を抜きながら
丸め、油で両面こんがり焼く。
みりん→ケチャップ→ソース→バターを加え煮詰める - 3
とろけるチーズをのせて、半熟卵を作り、ハンバーグにのせて出来上がり！
コツ・ポイント
肉ダネの柔さは、固すぎず柔すぎず
パン粉の量や牛乳を加えたりして調節して下さい
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