☺フライパンで簡単♪鮭の漬け焼き☺
hirokoh @hirokoh
漬け込んでフライパンで焼くだけで作れる新潟県の郷土料理・鮭の漬け焼き（幽庵焼き）です♪
冷めても美味しいのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
ただ塩鮭を焼くのに飽きました（笑）新潟に旅行に行った時に食べた料理をヒントに、レシピを考えてみました(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
☺フライパンで簡単♪鮭の漬け焼き☺
漬け込んでフライパンで焼くだけで作れる新潟県の郷土料理・鮭の漬け焼き（幽庵焼き）です♪
冷めても美味しいのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
ただ塩鮭を焼くのに飽きました（笑）新潟に旅行に行った時に食べた料理をヒントに、レシピを考えてみました(*´▽｀*)
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作り方
- 1
ビニール袋にみりんとしょうゆを入れて軽く混ぜ、塩鮭を入れて冷蔵庫で３～４時間漬け込んでおく。
- 2
フライパンにクッキングシートをはみ出さない大きさに切って敷いて、キッチンペーパーで汁気を拭き取った塩鮭をのせる。
- 3
弱火にかけて５分焼く。
フライ返しでひっくり返して、更に３分焼いたら完成♪
コツ・ポイント
・使うのは甘口の塩鮭にしてください。
・一晩ぐらいなら、漬け込んでおいてもしょっぱくなりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002987
