豚バラとレンコンの甘辛炒め
smile☆★＊ @cook_40095747
３歳の子どもも大好き。家族みんなの好きなおかずです。
このレシピの生い立ち
煮物だとあまり喜ばない主人のために、レンコンレシピを考えました。豚バラの油と絡み本当に美味しいです。
豚バラとレンコンの甘辛炒め
３歳の子どもも大好き。家族みんなの好きなおかずです。
このレシピの生い立ち
煮物だとあまり喜ばない主人のために、レンコンレシピを考えました。豚バラの油と絡み本当に美味しいです。
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、薄切りにしたら下茹をします。(熱湯にさっと５分ほど)
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- 2
豚バラを一口大に切ります。
- 3
レンコンに薄力粉をまぶし、油(分量外)で揚げ焼きにします。
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- 4
レンコンの片面が揚げ焼きに出来たら、豚バラを入れます。
(豚バラから出る油でレンコンがカリっとしてきます) -
- 5
豚バラ、レンコンとも焼け、油が残っていればさっと拭き取る。残っていなければ、砂糖、醤油、みりんを加える。
- 6
調味料が絡み、照りが出れば完成です。
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コツ・ポイント
下茹でしておくとレンコンが本当に美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20003724
