アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭と内臓を取り除きお好みの大きさに切る。
-
- 2
圧力鍋にいわしとひたひたの水、お酢を入れて10分煮る。煮たら水は捨てます。
いわしが崩れやすいので注意！ - 3
いわしと★の材料を圧力鍋に入れて10分加圧。
しばらく待つか鍋に水をかけて圧が抜けたら
煮詰めます。 -
- 4
ほぼ煮汁が無くなったら完成。
お好みで最後に山海ぶしをプラスすると美味しいです♡ -
コツ・ポイント
山海ぶしなら梅干しを刻む手間もなく、まな板も汚れないし便利♡
なめらかで風味豊かなので、最後にプラスするとより美味しい♡
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