梅生姜焼き
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
梅と生姜で、爽やかさっぱり味の生姜焼きです。
タレ漬け無しで、時短簡単も嬉しい。
このレシピの生い立ち
がっつりイメージの生姜焼きを梅味にしたら、食欲無くても食べられるのではと思ったので。
生姜も多目にし、爽やかさっぱり味でさらっと食べ易い生姜焼きにしました。
梅生姜焼き
梅と生姜で、爽やかさっぱり味の生姜焼きです。
タレ漬け無しで、時短簡単も嬉しい。
このレシピの生い立ち
がっつりイメージの生姜焼きを梅味にしたら、食欲無くても食べられるのではと思ったので。
生姜も多目にし、爽やかさっぱり味でさらっと食べ易い生姜焼きにしました。
作り方
- 1
梅干しは種除きたたく。玉ねぎはすりおりし、生姜は半量はすりおろし、半量は千切りにする。
タレの材料すべて混ぜ合わす。 -
- 2
豚肉に軽く塩こしょうし、薄く小麦粉まぶしたら、油敷いたフライパンで両面焼く。
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- 3
８分通り火が通ったら、１のタレ加え、焼き絡める。
-
- 4
千キャベツ、トマト等と共に盛り付ける。
-
- 5
今回塩分８％の南高梅干しを使用しました。
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コツ・ポイント
おろし生姜だけでなく、千切り生姜も使い多目に使用しています。お好みで量は加減して下さい。
梅は多目（大２個）に、しょう油は少なめに（量は好みで加減して下さい）。
肉に小麦粉まぶしてタレ絡み良く、時短で焼きあげられ、肉柔らかに仕上がります。
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炒め野菜たっぷりのしょうが焼き 炒め野菜たっぷりのしょうが焼き
千切りキャベツではなくざく切りのキャベツともやしをたっぷり炒めて添えています。生姜焼きのたれは玉ねぎ入りでお砂糖いらず。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20005144
