すし酢で簡単！柚子香る紅白なます！
sa10ri工房 @cook_40198798
お正月は是非金時人参で！酸っぱすぎず男性でも食べやすいなますです。柚子が爽やかに香ります。柚子カップで可愛くしても◎！
このレシピの生い立ち
金時人参が甘くておいしい季節になったので、お正月には早いですが、サラダ感覚で作りました！
すし酢で簡単！柚子香る紅白なます！
お正月は是非金時人参で！酸っぱすぎず男性でも食べやすいなますです。柚子が爽やかに香ります。柚子カップで可愛くしても◎！
このレシピの生い立ち
金時人参が甘くておいしい季節になったので、お正月には早いですが、サラダ感覚で作りました！
作り方
- 1
大根と人参は少し太めの千切りにします。
ボウルに入れ、塩もみをして10分ほど置きます。 -
- 2
①を水洗いして水気をしっかりと絞ります。
- 3
ジップロックなどの密閉できる袋に☆を入れて混ぜます。
- 4
②を揉みこみ、一度味を見て塩加減を調整します。
冷蔵庫で3時間以上なじませます。 -
コツ・ポイント
3時間以上、ひと晩程なじませると更に美味しくなります。
野菜の量、塩もみの時の塩加減、洗い方にによって味が変わるので、必ず途中で味見をして塩分を調整してください！
☆使用している調味料☆
すし酢→庄分酢：美味酢
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20005276
