盛岡冷麺
これは別腹！締めにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
盛岡冷麺発祥の店でいただきました。とても美味しく作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を合わせ加温し、冷やしておきます。麺を茹で冷水で冷やします。器に麺を入れ、スープを注ぎます。
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- 2
ゆで卵、カクテキ、牛チャーシュー、胡瓜甘酢をトッピングします。
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- 3
白ねぎと胡麻をトッピングし、お好みの量の辛み調味料を入れいただきます。
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- 4
牛出汁を使いました。
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- 5
牛チャーシューレシピID:19658065
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- 6
胡瓜の甘酢漬けレシピID:20005202
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コツ・ポイント
牛のチャーシュー市販品売ってないので作って冷凍しておくと便利です。今回は、チャーシューを手で繊維に沿ってほぐしました。
つくれぽ
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