簡単♪膵炎＆肝機能に優しい蓮根のきんぴら
＊＊minako＊＊ @cook_40131859
お正月や、常備菜欠にも蓮根のきんぴらはいかがでしょうか？
コレステロール0の胡麻油で風味よく簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
母から教えて貰ったものを減塩醤油コレステロール0の胡麻油にアレンジしました♪
簡単♪膵炎＆肝機能に優しい蓮根のきんぴら
お正月や、常備菜欠にも蓮根のきんぴらはいかがでしょうか？
コレステロール0の胡麻油で風味よく簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
母から教えて貰ったものを減塩醤油コレステロール0の胡麻油にアレンジしました♪
作り方
- 1
蓮根は洗い皮を剥きます♪
- 2
蓮根半分にに切り薄切りにします♪
-
- 3
酢水に漬けます♪
(酢がない時はぽん酢でもOKです) -
- 4
☆を合わせておきます！
-
- 5
フライパンに胡麻油 蓮根を入れ鷹の爪を適量入れ炒めます♪
-
- 6
☆を合わせ入れ炒めます♪
-
- 7
いり胡麻を適量ふりかけ完成です♪
-
コツ・ポイント
フライパンであまり炒め過ぎないようにシャリシャリした触覚に♪
ひしぎを入れても美味しいです♪
膵炎＆肝機能障害等で入退院を繰り返しました！油物は好きですが… 塩＆糖＆脂をなるだけカットしています。ダイエット食にもなると思います。簡単！時短！膵炎＆肝機能に優しい料理を考案中です♪随時、料理を塩＆脂質カットをしつつ、より良くする為改良中です。お蔭様で血液検査の結果、肝機能も膵炎の数値が正常値になりました心配していた血糖値も問題無いようです☘️宜しく御願い致します✨
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