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スロージューサー絞りカス人参コールスロー
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スロージューサー絞りカス人参コールスロー-レシピのメイン写真

スロージューサー絞りカス人参コールスロー

Yukinko_o
Yukinko_o @cook_40202015

人参ジュースの絞りカスを有効に使ったコールスローサラダです。材料を細かく切って、マヨネーズは手作りでマイルドに!
このレシピの生い立ち
大量のスロージューサーでできる人参ジュースの絞りカスをどうにか活用しようレシピ、其の1です。

人参ジュースの絞りカスを有効に使ったコールスローサラダです。材料を細かく切って、マヨネーズは手作りでマイルドに!
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Yukinko_o
Yukinko_o @cook_40202015

人参ジュースの絞りカスを有効に使ったコールスローサラダです。材料を細かく切って、マヨネーズは手作りでマイルドに!
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大量のスロージューサーでできる人参ジュースの絞りカスをどうにか活用しようレシピ、其の1です。

人参ジュースの絞りカスを有効に使ったコールスローサラダです。材料を細かく切って、マヨネーズは手作りでマイルドに!
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材料

4人分
  1. キャベツ 1個
  2. 人参絞りカス 4、5本分
  3. パプリカ 2個
  4. マヨネーズ 2カップくらい
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作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切りにして、冷水にサッとさらして、水気をよく切り塩で揉む

    • スロージューサー絞りカス人参コールスロー作り方1写真
  2. 2

    パプリカもみじん切りにして混ぜ、ジュースのカス人参を入れる

    • スロージューサー絞りカス人参コールスロー作り方2写真
  3. 3

    手作りマヨネーズで和えて完成。

    • スロージューサー絞りカス人参コールスロー作り方3写真

コツ・ポイント

マヨネーズはリンゴ酢を使って手作りするとサッパリできます。レモン風味肝油を使っても爽やかです。卵は卵黄のみ使用の方がオススメです。コーンやゆで卵を潰して入れても美味しいです!

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Yukinko_o
Yukinko_o @cook_40202015
2017/12/30 13:49に公開
家庭栽培で大量に収穫される野菜を、効率よく美味しく、かつ簡単に食べられるレシピを模索中です。
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