しめじとれんこんのコチュジャン和え
Loco＊Mommy @cook_40201065
ピリ辛が美味しい最高のおかず！おつまみに！残りはお弁当へ(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にしめじとれんこんが残っていたのでビールに合うおつまみを作ってみました(*^^*)
しめじとれんこんのコチュジャン和え
ピリ辛が美味しい最高のおかず！おつまみに！残りはお弁当へ(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にしめじとれんこんが残っていたのでビールに合うおつまみを作ってみました(*^^*)
作り方
- 1
ぶなしめじは食べやすいようにほぐし、長ネギは斜めに切り、れんこんは輪切りか食べやすい大きさにします。
- 2
フライパンにごま油を入れて、①を入れよく炒める。
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- 3
れんこんが透き通ったら弱火にして、★の調味料を入れ、全体になじませて煮込む。
-
- 4
汁が少なくなってきたら、コチュジャンを入れてよく炒めて、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成です！
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コツ・ポイント
コチュジャンは少なくなってきた汁で伸ばしながら炒めると全体に味が行き通ります！
★の調味料は最初に別のボールに全て混ぜておくとラクです！
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