お正月に!ぶりしゃぶ

志摩市 @cook_40127729
程よく脂の乗ったぶりをしゃぶしゃぶで。
ぶりは出世魚で縁起が良いとされており、お正月にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
志摩いそぶえ会さんのレシピです。
お正月に!ぶりしゃぶ
程よく脂の乗ったぶりをしゃぶしゃぶで。
ぶりは出世魚で縁起が良いとされており、お正月にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
志摩いそぶえ会さんのレシピです。
作り方
- 1
ぶりは薄く刺し身にする
- 2
鍋に水とだし昆布を入れて火にかけ、煮立てる
- 3
沸騰する前にだし昆布を取り出す
- 4
③にぶりの刺し身をさっとくぐらせたら完成。ポン酢でどうぞ!
コツ・ポイント
ネギなどお好みの薬味を使うとさらにおいしくなります。ぶりの他にも、鯛しゃぶ、ヒラメしゃぶなどほかの魚でもおいしいです。
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