揚げない♪からあげクン風お豆腐ナゲット

こども4人
こども4人 @cook_40260768

2018.5.つくれぽ100件話題レシピ入り
包丁不要簡単ヘルシーこどもパクパク
みんなのお弁当でも作っていただき感謝☆
このレシピの生い立ち
豆腐とチキンのナゲットを以前マネして、皆からリクエストされたけど、やっぱり揚げるの怖い。
オーブンで焼いてからなら揚げれるかな〜と思って焼いたら、
味見隊♡が、
もうそのままで美味しいよ♪
って言ったのです。揚げなくていいの？やった〜♪

揚げない♪からあげクン風お豆腐ナゲット

チョコママ★'s cooksnap of when they made 揚げない♪からあげクン風お豆腐ナゲット.
かんちるママ's cooksnap of when they made 揚げない♪からあげクン風お豆腐ナゲット.
クックGB6431☆'s cooksnap of when they made 揚げない♪からあげクン風お豆腐ナゲット.
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2018.5.つくれぽ100件話題レシピ入り
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みんなのお弁当でも作っていただき感謝☆
このレシピの生い立ち
豆腐とチキンのナゲットを以前マネして、皆からリクエストされたけど、やっぱり揚げるの怖い。
オーブンで焼いてからなら揚げれるかな〜と思って焼いたら、
味見隊♡が、
もうそのままで美味しいよ♪
って言ったのです。揚げなくていいの？やった〜♪
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材料

20個分くらい
  1. 豆腐 300g
  2. 鶏ムネ肉※ 280gくらい
  3. 鶏モモ肉※ 280gくらい
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 鶏がらスープ 小さじ2
  7. 塩（減塩中は入れなくてもよい） 小さじ1 1/2
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 胡椒 少々
  10. ※ ラクしたいので挽肉使ってます。塊しかないときは、ミンチ状に叩きます。
  11. ※モモ肉だけでも。でも、ムネ肉混ぜると食感が良く、しかもちょっと節約できて、嬉しくなります。
  12. ※塩ナシでも鶏がらスープで味が付くので、減塩レシピに。

作り方

  1. 1

    豆腐の水切り。
    ペーパータオルに包んで、レンチン強で2分くらい。ちょっとプルンとなるくらいでOK
    ※柔らか好みなら省略可

  2. 2

    粘り気がでるまで、全部混ぜる

  3. 3

    クッキングシートを敷いて、手を水でぬらしながら、丸めたものを並べていく

  4. 4

    余熱なし250度、20分〜25分

    ※各オーブンにあわせてください。ウチのは古いので。
    ※鶏肉の油が出てきたら出来上がり

  5. 5

    ※新しいオーブンだと、220度で作れました。
    ※半分量で魚焼きグリルでも作れます。焦げやすいので、アルミを被せます。

コツ・ポイント

お豆腐はモノによって食感が違うので一概には言えませんが、写真のは絹ごし豆腐を使いました。
お肉は、挽肉で簡単に。でも、塊をミンチ状に叩けば、これまた美味しいです。
最近、木綿で水切りもせず、作りましたが、コレはコレで美味しいと、子供達。
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こども4人の母親です。0歳だったときのメニューもあります。コストコの食材消費メニューも作ります。簡単メニューしか作りません（作れません）。
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