鶏胸肉の梅しそ♡はさみ焼き
★☆kay×３☆★ @cook_40095014
夏バテ防止対策に、ヘルシーでさっぱりした
1品おかず☆彡 大葉×梅の組合せで、
ご飯もすすみます。お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉は安く手に入るので、
夏バテ対策レシピ考案中〜 ╰(*´︶`*)╯♡
梅酢ソースは、他のお料理にも使えるので、便利です！
鶏胸肉の梅しそ♡はさみ焼き
夏バテ防止対策に、ヘルシーでさっぱりした
1品おかず☆彡 大葉×梅の組合せで、
ご飯もすすみます。お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉は安く手に入るので、
夏バテ対策レシピ考案中〜 ╰(*´︶`*)╯♡
梅酢ソースは、他のお料理にも使えるので、便利です！
作り方
- 1
梅干しの種を除いて、包丁で叩いてみじん切りにします。
大葉は半分に切っておきます。
-
- 2
☆印を合わせ、梅酢ソースを作っておきます。
-
- 3
鶏胸肉1枚を、3等分に切ります。
-
- 4
3等分にした鶏胸肉1つを横から包丁を入れ、開きます。
-
- 5
④の片側に大葉と①の梅を乗せます。
-
- 6
大葉と梅を挟んで、
酒大さじ2（分量外）を振っておきます。 -
- 7
⑥に、小麦粉をまぶして焼いていきます。
蓋をして、弱火で
じっくり火を通していきます。 -
- 8
焼き色がついたら、
ひっくり返して、両面じっくり焼いていきます。 -
- 9
鶏胸肉にしっかり火が通ったら、キッチンペーパーで、余分な脂を取り除きます。
-
- 10
②の梅酢ソースを回し入れて、全体にからめます。
-
- 11
お皿に盛りつけ、
できあがり♡ -
コツ・ポイント
鶏胸肉が固くならないように、弱火で時間をかけてじっくり火を通してください。
時間のない時は、鶏胸肉を削ぎ切りにして
焼き、細かく切った大葉を梅酢ソースに
プラスして、絡めてみてください★
(о´∀`о)
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