余り物で！レタスと豆腐のかきたまスープ
れもんっこ @cook_40162543
冷蔵庫に余っているレタスや豆腐を使って、優しいお味のスープはいかがですか？
いろんな余り物を使ってアレンジしても！♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に余ったレタスと豆腐が残っていたので、スープにして消費しました。レタスは1週間冷蔵庫にあり生で食べるのは抵抗あったので。笑
つわりの時にも作りやすく、飲みやすかったのでオススメです♡
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- 1
お湯を沸かし、レタスはざく切り、豆腐は1.5センチ角に切る。卵は溶き、しょうがはすりおろす。
- 2
沸騰した鍋に1を入れ、火が通ったら鶏がらスープとしょうがを入れ、塩、コショウであじを整える。
- 3
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
- 4
最後に溶き卵を回し入れ、卵に火が通るまであまり混ぜずに見守る。
- 5
完成！
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コツ・ポイント
他の余っている野菜や、かにかま、ソーセージ、わかめ等入れても美味しいです！
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