長ねぎのカレー風味サラダ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:124kcal たんぱく質:5.3g 塩分:1.1g 野菜量:75g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載したレシピです。

長ねぎのカレー風味サラダ

【1人あたりの栄養価】エネルギー:124kcal たんぱく質:5.3g 塩分:1.1g 野菜量:75g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載したレシピです。

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材料

4人分
  1. 長ねぎ 2本(200g)
  2. えのき 1袋(100g)
  3. ロースハム 8枚
  4. ★マヨネーズ 大さじ2・1/2
  5. 牛乳 大さじ1
  6. ★カレー粉 小さじ1
  7. ★塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    長ねぎは長さ3㎝の千切りにする。えのきは石づきを取り3㎝の長さに切る。ハムは千切りにする。

  2. 2

    えのきは沸騰したお湯でさっとゆで、水気をきる。

  3. 3

    ★の調味料を合わせておく。

  4. 4

    2と長ねぎとハムを3の合わせ調味料で和える。

コツ・ポイント

カレー味で減塩に繋がります。

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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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