低たんぱく減塩 エビチリ風炒め物（腎臓）
まつもと薬局★栄養部 @matumoto_recipe
レトルト食品と、だしわりしょうゆを使い、減塩と低たんぱくのレシピを考案しました。
このレシピの生い立ち
ハインツ 大人むけのパスタソース
イセエビのトマトクリームを使い、たんぱく質と塩分を調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは尻尾を残し、むき身にして、縦に半分に切り（多く見せるため）、酒に漬けておきます。
- 2
アスパラは斜め切りにして茹で、長ネギは粗いみじん切りにして、カリウムを減らすため、7分水にさらしておきます。
- 3
①に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで軽く焼き、一度取り出します。
- 4
同じフライパンで、しょうがとにんにくを炒め☆を加え混ぜ、軽く煮詰めます。
- 5
エビとアスパラを加え、サッと合わせ、最後にごま油を入れ出来上がりです。
お好みでラー油で辛味を足してもよいです。 - 6
使用したハインツ 大人むけのパスタソース イセエビのトマトクリームです。
-
- 7
使用しただしわりしょうゆです。
-
コツ・ポイント
片栗粉や油を使用することで、カロリーアップにつながります。カリウム制限のない方は②の水にさらす工程を省いて下さい。
1人分のエネルギー234kcal・たん白質8.5g・カリウム284㎎・リン117㎎・食塩相当量1.1g
リアクション
レシピ作者
まつもと薬局は、管理栄養士監修の『おいしい！』をモットーにしたレシピを紹介しています。健康をテーマに、減塩食や低たんぱく食など、色々考えています。薬局のお客様にも大好評！！https://kenko.matumoto.info/recipe/side-dishes/
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