ココアパウダーと小麦粉をふるっておく。

メレンゲをたてる。

溶かしたバターとチョコレートに、温めた生クリームをいれる。

5に卵黄をいれて、馴染ませる。

6にたてたメレンゲを半分いれて、さくっと混ぜる。(混ぜすぎ注意)

さらにココアパウダーと小麦粉を半分いれて、混ぜる。

残っていた半分のメレンゲとココアパウダー、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでさくっと混ぜたらOK。

型にクッキングシートをはめ、生地を流し込む。

170度で余熱したオーブンに入れて40分焼く。