速攻濃厚！クリーム明太うどん
10分あればささっと
このレシピの生い立ち
明太子が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを弱火で熱しバターを溶かす。
- 2
1に少しずつ薄力粉を入れダマにならないよう焦がさないよう素早くヘラで混ぜる。
- 3
冷凍うどんを解凍する。
茹でうどんなら初めに茹で始める。 - 4
ダマなくまとまってきたら少しずつ牛乳を入れる。
- 5
牛乳がムラなく馴染んだらコンソメ顆粒・めんつゆ・薄皮を取り除いた辛子明太子・胡椒を入れて味が薄ければ塩を少々混ぜる。
- 6
味が整ったらうどんを入れて馴染ませて盛り付けてできあがり。
ネギや大葉を添えると見た目もいいです。
コツ・ポイント
調味料は目分量なのでご自身でアレンジしてください。
ホワイトソースの濃さはお好みで。牛乳の量で調整してください。こってり絡みつく方がよければ牛乳は少なめにスープ状がよければ多めに。
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