簡単☆鶏胸肉と野菜のカレー炒め
ヤマユーキッチン @cook_40262187
カレーの風味で食欲全開！野菜もたくさんとれて、胸肉もヘルシーなので、ダイエットにもぴったりですよ^_^
このレシピの生い立ち
カレールウ粉を使った簡単レシピを考えているとき、鶏胸肉が安かったので、野菜炒めにしたら美味しいかなと思い作りました♪
簡単☆鶏胸肉と野菜のカレー炒め
カレーの風味で食欲全開！野菜もたくさんとれて、胸肉もヘルシーなので、ダイエットにもぴったりですよ^_^
このレシピの生い立ち
カレールウ粉を使った簡単レシピを考えているとき、鶏胸肉が安かったので、野菜炒めにしたら美味しいかなと思い作りました♪
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥ぎ、食べやすいサイズに切り、ジップロックに入れます。塩胡椒、酒を入れてよく揉み込み、20分程度放置します。
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- 2
フライパンに油を引き、漬け込んだ鶏胸肉を炒めます。その後いったんフライパンからよけておきます。
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- 3
空いたフライパンに油を引き、薄切りした玉ねぎ、ざく切りしたキャベツを塩胡椒で全体しんなりするまで炒めます。
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- 4
鶏胸肉を戻し入れ、カレールウ粉を全体にかけてよく混ぜ合わせながらさっと炒めます。
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- 5
お皿に盛り付けたら完成です♪
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- 6
カレールウ粉は今回こちらを使っています♪いろんな料理に使えるので、一家に１つあると便利ですよ^_^
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コツ・ポイント
鶏胸肉をあらかじめ料理酒と塩胡椒で揉み込んでおくことで、仕上がりがパサつかずジューシーになります^_^
炒めすぎないように適度に炒めるようにしてください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20010675
