☆冬瓜と手羽元煮☆
N′s☆Style @cook_40097682
旬の冬瓜✨手羽元と優しい味の一品(* ´ ▽ ` *)
このレシピの生い立ち
我が子が大好きな冬瓜✨
家庭の味つけで美味しく食べたかったので
作りましたぁ.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
☆冬瓜と手羽元煮☆
旬の冬瓜✨手羽元と優しい味の一品(* ´ ▽ ` *)
このレシピの生い立ち
我が子が大好きな冬瓜✨
家庭の味つけで美味しく食べたかったので
作りましたぁ.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
作り方
- 1
冬瓜の種をスプーンで
とりまーす♪ -
- 2
食べやすい大きさにカット✨
-
- 3
包丁を何回か入れ皮を剥くと
面取りになって
味が染みやすくなります♥ -
- 4
フォークで何ヵ所か刺してください✨手を刺さない様に気をつけて下さいね。火が通りやすく味も染みやすくなります→塩胡椒少々
-
- 5
皮の面を下にして焼きます。皮を伸ばしながら並べると出来上がりが綺麗デス✨
-
- 6
皮がカリカリになってきたら
ひっくり返して下さい♥ -
- 7
蓋をして中火で10分くらい✨
-
- 8
こんがり焼けたらパットの上にあげて余分な油を
おとして下さい -
- 9
鍋に冬瓜を入れ、かぶる位の
水を投入！！ -
- 10
冬瓜が半透明に、なるまで
中火でグツグツ✨
焦げない様に
お願いしまーす♪ -
- 11
本だし2袋と☆の調味料を
投入！！
中火で煮汁が半分位に
なるまでが目安♥ -
- 12
みりんを投入して1～2分たったら火をとめて下さい♪
-
- 13
蓋を少し開けて、完全に
冷めるまで放置。
冷めると味が良く
しみこみます♥ -
- 14
出来上がり♥
-
コツ・ポイント
手羽を焼く事で食べた時ホロっとして
小さいお子様でも食べやすいです♥
冬瓜は半透明に、なるまで、しっかり
下茹ですると味も良く染みこみ
美味しく仕上がります✨
冬瓜に醤油が染みこむと茶色くなってくるので
薄口醤油がオススメです。
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