野菜たっぷり✩ふんわり豆腐つくね
アッキキャプテン @cook_40095860
野菜やひじき、豆腐でかさ増ししたヘルシーなのにボリュームがあるつくねです。豆腐の効果でふんわり食感、ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでボリュームがあり、健康にも良い食材を使ったレシピを考えました。
ふんわりした中に野菜やひじきの食感が良いアクセントになっています。
野菜たっぷり✩ふんわり豆腐つくね
野菜やひじき、豆腐でかさ増ししたヘルシーなのにボリュームがあるつくねです。豆腐の効果でふんわり食感、ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでボリュームがあり、健康にも良い食材を使ったレシピを考えました。
ふんわりした中に野菜やひじきの食感が良いアクセントになっています。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み電子レンジ500wで1分加熱する。ひじきは水で戻しておく。枝豆は解凍する。
- 2
①は全て水気を切っておく。
人参、ネギをみじん切りにする。
タレ以外の材料を全てボウルに入れよくこねる。 - 3
粘りが出たら、12等分にする。
フライパンに油を熱し、②を形を整えながらフライパンに入れ中火で焼く。 - 4
両面焼き色がつき、しっかり中まで火が通ったら、合わせたタレと白ゴマをフライパンに入れる。
強火で煮詰めて絡めたら完成。
コツ・ポイント
タレが焦げないように、水分が少なくなったら火加減を調節してください。
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