ズッキーニとナスのチーズ焼き 醤油麹
あやねこぶた @cook_40113506
夏野菜と自家製醤油麹を美味しく食べたくて！
和風と洋風が混ざった美味しさです
このレシピの生い立ち
大好きな夏野菜と、自家製醤油麹を使って洋風に仕上げたくて。。。
ズッキーニとナスのチーズ焼き 醤油麹
夏野菜と自家製醤油麹を美味しく食べたくて！
和風と洋風が混ざった美味しさです
このレシピの生い立ち
大好きな夏野菜と、自家製醤油麹を使って洋風に仕上げたくて。。。
作り方
- 1
ズッキーニとなすは 1㎝程の厚さで輪切りにする。
玉ねぎは、半分を薄切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを軽く炒め、醤油麹大さじ1を回しかける。
味付けは、醤油麹のみです。 -
- 3
なすも同様にする。
-
- 4
玉ねぎは、フライパンにオリーブオイルを熱して、半透明になる位に炒め、軽く塩胡椒で味を整える。
-
- 5
耐熱皿に、マーガリンを薄く塗り、ズッキーニとなすを順番に並べる。
-
- 6
まん中に、玉ねぎを置く。
-
- 7
オーブンを210℃で余熱。
- 8
余熱が完了したら、
210℃で30分じっくりと焼く
コツ・ポイント
ズッキーニとなすの味付けは、醤油麹のみです。
各大さじ1ですが、かなりしっかりと味つけ出来ます。
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