鮭は酒を振って10分くらいおいて洗い流してキッチンペーパーで拭き取ります。

1に塩コショウを振りチューブ生姜を塗り全体に片栗粉をまぶしておく。（かたは薄力粉でも大丈夫です）

◎を混ぜておく。（3等分にしておいたほうが楽です。

大根は1cmくらいの厚みで輪切りを3つくらい用意して半月切りか銀杏切りにしておく。（サイズを合わせる感じ）

もやしはすすいでから3等分にわけておく。

しめじは房を取って3等分にわけておく。（大きい物は縦に切ってサイズをあわせて下さい）

人参は大根より薄く6つくらい輪切か半月切りにしておく。

鮭がのるくらいの深めの耐熱皿3つに大根人参の順に重ねて3等分に並べます。

9をレンジ600wで3分加熱します。（ここは3皿一度でも大丈夫です）

10の上にもやしとしめじを3等分にのせます。

11にラップをふんわりしてレンジ600wで1分半加熱します。（ここも3皿一度でも大丈夫です）

12に鮭をのせて3をよく混ぜてまわしかけます。

13にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します。（ここは1皿ずつのほうがいいです）

鮭をひっくり返してラップをしてレンジ600wで2分加熱します。（ここは3皿一度のほうがいいです）

ピーマンは乱切りにして薄い皿に並べてふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱して軽く塩を振ります。

15の上に16を3等分にのせます。

好みでごまを散らして完成です。