夏・冷おでん

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

夏おでんはキンキンに冷やして♡
心は豊か♡
このレシピの生い立ち
初夏でも、夏でもおでんは のんべぇさんのアイテム♡
温かいのがお好みの方は、そのまま温かいおでんでどうぞ♡

夏・冷おでん

夏おでんはキンキンに冷やして♡
心は豊か♡
このレシピの生い立ち
初夏でも、夏でもおでんは のんべぇさんのアイテム♡
温かいのがお好みの方は、そのまま温かいおでんでどうぞ♡

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材料

2人分
  1. ※水 700ml
  2. かつおだし(顆粒) 小さじ1
  3. 真昆布 8~9g
  4. ※塩 小さじ1
  5. ※醤油 大さじ1/2
  6. いわしつみれ 60g
  7. 桜海老練り物 60g
  8. 練り物ボール 85g
  9. 厚揚げ 180g

作り方

  1. 1

    ※を入れてお出汁を作る。(a)

  2. 2

    油抜きをしたおでん種の水気を切る。

  3. 3

    (a)の出汁に★の具材を入れて煮る。
    煮て、粗熱がとれてたら冷蔵庫で冷やし寝かせる。

  4. 4

    頂く寸前にお皿に盛ってキンキンを頂く。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やし、寝かせることで味がしみこみます。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
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食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2370件感謝です。
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