作り方
- 1
ボウルに白玉粉と豆腐を入れて、手(もしくはヘラ)で混ぜ耳たぶくらいの硬さにする。
- 2
鍋に粒あんと水を入れ、火にかけて時々混ぜる。
- 3
2が沸騰してきたら、1の白玉を丸めて真ん中にくぼみをつけて鍋に入れる。
- 4
全て白玉を入れたら時々混ぜ、全て浮いてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
・火にかける前、少し粒あんを水に浸けておくと早くあんが溶けます。
・白玉を鍋で茹でることによって、とろみがつきます。
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