夏野菜たっぷりと揚げ餃子

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oharumin
oharumin @cook_40053336

「餃子の王将」さんの生餃子を使って揚げ餃子にしてカリッと食感と野菜自体がタレのような役目で一緒に食べる♪あっさり夏餃子
このレシピの生い立ち
「餃子の王将」さんの生餃子アレンジレシピコンテストに参加させて頂きました。
いつもは、焼いててべる事が多いのですが
久々に揚げ餃子にしてみました。
揚げ餃子と夏野菜たっぷり食べられるように
考えてみました。

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材料

1人前
  1. 「餃子の王将」生餃子 6個
  2. 揚げ油 適量
  3. ●合わせ調味料
  4. ●梅干し(減塩使用) 1個
  5. ●蜂蜜 小１
  6. ●豆板醤 小１/３
  7. ●酢 大１
  8. ●減塩醤油 大１弱
  9. ●胡麻油 小１/４
  10. 胡瓜 １/２本
  11. トマト １/２個
  12. 紫玉葱 １/６玉

作り方

  1. 1

    胡瓜は千切り、玉葱は薄くスライス、トマトは皮を剥いて種を取りサイコロ大に切って置きます。

  2. 2

    合わせ調味料をボールに合わせて作って置きます。揚げ油を170度に温めて置きます。

  3. 3

    餃子を揚げ始めたら(２)に(１)を入れ合わせて置きます。
    餃子はキツネ色になったらOKです。
    野菜と餃子を盛り付けて完成

コツ・ポイント

野菜をたっぷり餃子に乗せて食べて下さい。
トマトの皮はお好みで剥かなくてもOKです。
お野菜もお好みでレタスや人参など好きな野菜でアレンジしても良いと思います。
※盛りつけにイタリアンパセリとトマトを使っていますが、これはお好みで

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レシピ作者

oharumin
oharumin @cook_40053336
に公開
2012年から始めたクックパッド娘が巣立ってから…すっかり冬眠してしまって何を作ってもニコニコ美味しいと食べてくれる存在は本当に大切なものです。今は、娘に保存食を作って送るのが母の楽しみの一つかもお役に立つような簡単レシピや保存食が有ればご紹介出来ればと思います。
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