長ネギの酢味噌あえ♪
kaori2625 @cook_40221325
今が旬の長ネギ!茹でて、酢味噌で和えるだけ♪
このレシピの生い立ち
ネギがおいしいこの時期…疲れてるに食べたくなります♪
たくさん消費したい時にもオススメです☆
長ネギの酢味噌あえ♪
今が旬の長ネギ!茹でて、酢味噌で和えるだけ♪
このレシピの生い立ち
ネギがおいしいこの時期…疲れてるに食べたくなります♪
たくさん消費したい時にもオススメです☆
作り方
- 1
長ネギは外の干からびた皮だけ剥いて、洗います。
- 2
ネギは、斜めに切っておきます。
- 3
酢味噌を作ります。味噌、みりん、お酢、砂糖をよく混ぜます。
-
- 4
鍋にお湯を沸かして、切った長ネギを軽くサッと茹でます。１分くらい…お好みで…
-
- 5
茹で上がったら、ザルでよく水気を切ります。
- 6
ネギをボールに移して酢味噌で和えます。
-
- 7
酢味噌を良く絡めてください。
-
- 8
これで完成です!そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすとより美味しく召し上がれます。
-
コツ・ポイント
旬の柔らかいネギは、甘味があるのであまり茹ですぎ注意です!茹でたネギは、水気を切ってから和えてください。仕上がりもきれいに美味しく仕上がります。
お酢加減は、少し甘めにしています。気になる方は、調整してみて下さい!
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