作り方
- 1
鶏肉に塩コショウで下味をつけておく。
- 2
パプリカ玉ねぎは1㎝弱の角切り、鶏肉も小さめに切る。フライパンにごま油を熱し生姜にんにく唐辛子を香りがたつまで炒める。
- 3
1に、鶏肉を加え炒め、色が変わったら玉ねぎ、パプリカを炒め調味料全部入れて野菜と鶏肉に火が通り汁気が少なくなったら⇩
- 4
バジルをちぎって加えさっと炒めて火を止める。別のフライパンにサラダ油を入れ、卵を割り入れ火をつけて目玉焼きを作る。
- 5
お皿にご飯、3、目玉焼きをのせて出来上がり
コツ・ポイント
目玉焼きは、卵を割り入れてから火をつけるとパリッと焼けます。鶏ひき肉にプロテインをまぶすと栄養価アップします。鶏ひき肉を減らして、プロテインそぼろを加えても！
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