大根は2㌢の輪切り、米のとぎ汁で10分下茹でする。こんにゃくは表面に切込みを入れ一口大に切り分け、茹でてアク抜きする。

イカも食べやすい大きさに切り分ける。

お鍋に◯をすべて入れ、一煮立ちさせたら、大根・こんにゃく・イカを入れて10分くらい煮込み、お皿に盛付け完成です。