はちくは茹でてある物を使用しましたが、生からの際には下茹でしてくださいね！

一口サイズに切ったはちく、佃煮、調味料を小鍋に入れて中火で煮立たせる。
煮立ったら蓋をして弱火でじっくりと煮る。

水分が減ってしっかりと味が染みたら完成です。