絶品♡なすとオクラの煮浸し
★☆kay×３☆★ @cook_40095014
フライパンで揚げずに簡単!!★彡
夏の常備菜◎なすとオクラの煮浸しです♡
少し甘めの味付けです♡
副菜やおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
大人になるまで、なぜか食わず嫌いだった
ナス！
焼きナスや煮浸し♡で、ナスがこんなに美味しいものだと知ったワタシ…。笑っ
今では大好きなナスです☆彡
旬の夏野菜レシピ考案中です♡
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- 1
なすのヘタを切り落とし、縦半分・横半分に切り、皮側を鹿の子切りにし、水につけて
アクを取ります。 -
- 2
オクラはヘタとガクの部分を切り取り、表面のうぶ毛を塩で擦りながら、取ります。
今回は入っていたネットを使いました。
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- 3
塩が付いたまま、沸騰したお湯で2分茹でます。
茹であがったらザルに上げておきます。
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- 4
フライパンに少し多めの油を熱しなすを皮側から焼いていきます。
両面焼きます。
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- 5
なすが、だいたい焼けたところにオクラも
加え軽く炒めます。 -
- 6
☆印を全て加え、蓋をして、弱火で12〜13分
煮ていきます。 -
- 7
13分ほどしたら、
こんな感じです☆彡 -
- 8
あら熱がとれたら、
大きめのタッパーに
うつして冷蔵庫へ。そのままでも美味し♡
冷やしてさらに美味しい♡です!! -
- 9
器に盛りつけたら、
食卓へ☆彡 -
コツ・ポイント
なすを切る際には、小さめより、大きめに
切ってもらった方がいいです。小さすぎると形が崩れてしまいます…。
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