簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り感謝(^0^)ゴボウ好きさんも苦手な方にもおすすめ♪サクッと揚げて、さっと絡めてパクッと食べてください(^_^)
このレシピの生い立ち
以前、デパ地下で見て美味しそうだったので材料だけ頭に入れて作り始めたのがきっかけです;

簡単ポリうま~♪ゴボウの甘辛胡麻がらめ

話題入り感謝(^0^)ゴボウ好きさんも苦手な方にもおすすめ♪サクッと揚げて、さっと絡めてパクッと食べてください(^_^)
このレシピの生い立ち
以前、デパ地下で見て美味しそうだったので材料だけ頭に入れて作り始めたのがきっかけです;

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材料

2~3人分
  1. ゴボウ 2本(細め)
  2. ☆砂糖・みりん 各大さじ1
  3. ☆しょうゆ 大さじ1弱
  4. ☆酒・水 各大さじ2
  5. 白ごま 大さじ2
  6. ☆(練りごま (↑白ごま大2のうち大さじ1を練りごまにしても)
  7. まぶし用片栗粉 大さじ1位
  8. 揚げ用油 適量

作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をこそいでやや厚めにスライスし、酢水(分量外)にさらします。

  2. 2

    ☆をフライパンに入れ火にかけ、砂糖を溶かします。揚げ油を熱しておいてください。

  3. 3

    ビニール袋に水気を切った1と片栗粉を入れてシャカシャカします。

  4. 4

    3をカリッと揚げます。すぐに2に移すので、2は煮詰らない程度に、弱火のまま火にかけておいてください。

  5. 5

    カリッと揚げた4をフライパンに入れて火を強めて一気に絡めてできあがりです♪

  6. 6

    2014.07.06 話題入り感謝♪作ってくださり、お忙しいところレポを送ってくださった皆様有難うございますm(__)m

コツ・ポイント

4は揚げていますが、多めの油で炒め揚げでもOKです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。ただ多忙ゆえ、なかなかれぽをお送りできないのが残念😞でもお昼休みにいつもキッチン拝見しています✨💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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