ジャガイモの皮をむき、1センチ角のさいのめに切る。

1に2を加え、中火にかける。沸騰して水が減り米が十分に伸びたら火からおろし、ざるにあける。

鍋に大さじ1の油をしき、ナンラワーシを敷く。ざるにあけた米とジャガイモにディルを加えて鍋にもどす。

今回は乾燥ディルを使用。生のディルでも作れます。

鍋肌に米が付かないように、こんもりと山形に入れる。蓋をしてとろ火で蒸らす。米がふっくらと炊けたら、油を入れて混ぜる。

肉の煮込み、ソテー、魚料理などによく合います。今回は鳥の煮込み(ID：20349268 )と一緒です。ツナ缶とも合います。