グルテンフリーの紫蘇餃子
ナカジイプロ @cook_40276881
米粉の皮でグルテンフリーに拘り、和ハーブの大葉であっさり味に仕上げたヘルシー餃子です。
このレシピの生い立ち
自宅の庭に大葉が沢山茂っていたので「和ハーブ」メニューを考えてみました。
小麦粉アレルギーなのでグルテンフリーの食材に拘ってみました。
グルテンフリーの紫蘇餃子
米粉の皮でグルテンフリーに拘り、和ハーブの大葉であっさり味に仕上げたヘルシー餃子です。
このレシピの生い立ち
自宅の庭に大葉が沢山茂っていたので「和ハーブ」メニューを考えてみました。
小麦粉アレルギーなのでグルテンフリーの食材に拘ってみました。
作り方
- 1
ボールに合い挽き肉、玉ねぎ、大葉、麩、ニンニク、調味料を入れしっかり混ぜ合わせる
- 2
ライスペーパーに水を吹き付け具を包む(俵状にする）
- 3
フライパンに油をしき、綴じ目を下にして餃子を並べる。
- 4
焦げ目が付いたら熱湯１００㎖を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
蓋をとって水分を飛ばしパリパリに焼けたら完成！
コツ・ポイント
大葉の香りとライスペーパーのパリパリとした食感が楽しめ、ビールが進むメニューです。
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