簡単★我が家の自家製ミートソースパスタ★
白いエプロンのクマ @shiro_apron
コクがありご馳走感たっぷり。基本煮るだけで簡単なので、いつも倍量作って、残り分は冷凍します。ドリアやタコライスにも◎
このレシピの生い立ち
いろいろなミートソースレシピを見て、簡単にコクがでるよう考えました。ハーブや赤ワインは無くても十分おいしい。あれば入れるくらいで◎
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で加熱開始。
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- 2
みじん切りにしたベーコンを加える。（写真は倍量で作っています）
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- 3
ひき肉を加え、肉に下味をつけるイメージで塩コショウする。
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- 4
玉ねぎ、にんじん、セロリ（葉も茎も）をそれぞれみじん切りにし、順に加えながら混ぜる。
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- 5
トマト缶とデミグラスソースを加える。
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- 6
弱火で20分ほど煮る。最後にケチャップとしょうゆを入れ、味をみて薄ければ塩少々を足す。
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- 7
パスタをたっぷりのお湯でゆで、ミートソースをかければ完成。お好みで粉チーズをかける。
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コツ・ポイント
砂糖を小さじ1〜足すと、より子どもにも好まれやすい味になります。
その時の気分で、きのこ、唐辛子、ハーブ、赤ワインなど入れてアレンジするのも楽しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20019176
