オリーブとトマトのピラフ

Trex
Trex @cook_40050707

トマトが香る洋風炊き込みご飯です。
簡単なのでおひとりランチにも◎
このレシピの生い立ち
家族があまりトマトを好まないので、自分一人のお昼用に作りました。

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材料

お米2合分
  1. お米 2合
  2. にんにく 1欠片
  3. たまねぎ 1/4~1/2
  4. トマト缶 400cc
  5. ★水 100cc
  6. ★顆粒コンソメ 小さじ2
  7. ★塩 小さじ1/3
  8. ★マジックハーブ 小さじ1
  9. オリーブ(瓶詰め) 5~6個
  10. パルメザンチーズ お好み

作り方

  1. 1

    お米は洗って水をきっておく。
    たまねぎとにんにくはみじん切りに、オリーブは5mmくらいにスライス。

  2. 2

    フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて弱火で熱する。

  3. 3

    にんにくの香りがたったら、たまねぎとお米を加えて、お米が透明になるまで炒める。

  4. 4

    ★の材料を全て加え、軽く混ぜたらお米を平にしてふたをする。
    中火で沸騰させたら再度弱火にし、15分火にかける。

  5. 5

    15分たったらふたは取らずに火を止めて、12分蒸らす。

  6. 6

    器によそってお好みでパルメザンチーズをかけたら出来上がり。

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レシピ作者

Trex
Trex @cook_40050707
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