里芋の味噌バター煮
♪ひろともり♪ @cook_40271102
いつもの醤油味とは違う クリーミーな里芋の煮っころがしです♪
このレシピの生い立ち
沢山頂いた里芋と なかなか減らない白味噌の消費をしたくて考えました^ ^＊
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き、洗ってレンジで加熱して柔らかくしておく。
- 2
水に顆粒だし、白だし、砂糖を入れて煮立たせたら ①の里芋を入れ15分ほど中火で煮る。
- 3
白味噌を加えたら弱火で煮詰めていく。
- 4
水分が残り少なくなってきたらバターを入れて煮からめる。
- 5
④を器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らし お好みで一味唐辛子を振る。
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コツ・ポイント
仕上げにバターを加えることで風味がプラスされます。
白味噌を入れたら焦げやすいので 弱火で煮てください♪
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