おでん屋さんの味を再現✨だし汁が旨い♡

おでん屋さんの味を再現✨だし汁が旨い♡-レシピのメイン写真

おでん屋さんの味を再現✨だし汁が旨い♡

あゆ☆☆☆☆☆pan @cook_40278595

簡単ですごく美味しいだし汁が出来ますよ～(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
母から地元のおでん屋さんのレシピを教わりました。やさしく味のめちゃ美味しいだし汁ですよ～♡(*⌒▽⌒*)

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母から地元のおでん屋さんのレシピを教わりました。やさしく味のめちゃ美味しいだし汁ですよ～♡(*⌒▽⌒*)

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材料

4人分

大根 4分の1
卵 4個
昆布 4結び
厚揚げ 1枚
ちくわ１袋
椎茸適量
鶏モモ肉 1枚
餅巾着 4個
スジ肉 4本
こんにゃく 1枚
☆だし汁
水 2㍑
チキンコンソメ 3個
ほんだし小さじ3杯
白だし 100cc
みりん 100cc

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作り方

1

卵は、ゆで卵を作っておく。
昆布は、40㌢程の乾燥昆布を水で戻して、結んでカットしておく。
2

鍋に、☆のだし汁を全部入れて中火にかける。
3

一番下に大根を入れる。大根は、隠し包丁を入れ、こんにゃくにも隠し包丁を入れて、味を染みやすくする。
4

残りの材料を全部いれて煮込む。
5

煮込みながら、灰汁をとる。
6

弱火から中火の間で2時間煮込めば、出来上がり。

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮こむだけ。以上です(^^)

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あゆ☆☆☆☆☆pan @cook_40278595

2018/01/24 10:02に公開

長女、次女、旦那の4人家族☆安い材料で美味しく作れる♡家計に優しくをモットーに毎日頑張って色々と挑戦中(*⌒▽⌒*)

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このレシピのキーワード

おでん大根しいたけこんにゃく鶏もも肉厚揚げ卵ちくわすじ肉コンブ

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