HBで簡単♡バジルとハムのロールパン
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
バジル入りの生地の中にハムを巻き込んだロールパンです♪
バジルとバターの香りがよぃとっても美味しいパンです(*^^*)
このレシピの生い立ち
乾燥バジルが余ってるので作ってみました
HBで簡単♡バジルとハムのロールパン
バジル入りの生地の中にハムを巻き込んだロールパンです♪
バジルとバターの香りがよぃとっても美味しいパンです(*^^*)
このレシピの生い立ち
乾燥バジルが余ってるので作ってみました
作り方
- 1
ホームベーカリーにパン生地の材料を入れて、メニューはパン生地でセットします
手ごねの方法はレシピID:19993997参照 -
- 2
生地ができたら、6分割し、ラップしてベンチタイム10分おきます
-
- 3
ベンチタイム終了したら、生地のとじめを上にして手で空気をぬきます
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- 4
手前を上下から折り込みます
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- 5
後ろも上下を折り込みます
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- 6
しずく型にのばします
-
- 7
麺棒を使って、24cmくらいにのばします
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- 8
生地の上に半分にカットしたハムをのせます
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- 9
手前からくるくる巻いていきます
-
- 10
ラップをかけて二次発酵します
オーブンの発酵機能なら40℃20分
室温ならひとまわり大きくなるまで -
- 11
二次発酵終了したら、生地の上に溶き卵を塗り
予熱したオーブンで200℃10～15分焼いたら完成！
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コツ・ポイント
水の量は
湿気の多い時期は70〜75cc
乾燥時期は75〜80cc
に調整して下さい
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