豚肩ロースとズッキーニの洋風炒め物

takuaki
takuaki @cook_40061763

ズッキーニとチーズの相性抜群!
しっかりおかずです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを大量にもらいました。
試行錯誤しながら美味しく食べられるようにしてみています。

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材料

4人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. しめじ 200g
  3. えのき 1袋
  4. 豚肩ロース 1枚
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. ☆薄口醤油 大さじ2
  7. ☆ケチャップ 大さじ2
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. 粉チーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料はこちら。

  2. 2

    しめじをカット。
    ズッキーニは半月切りにします。

  3. 3

    600wで5分間チンします。
    あら熱がとれたらしめじとズッキーニを絞ります。

  4. 4

    こんな感じです。

  5. 5

    えのきは半分に切ってばらしておく。
    豚肩ロースは短冊切りにして塩コショウした後、ビニール袋に片栗粉を入れてまぶす。

  6. 6

    豚肉の上にしめじとズッキーニを乗せて蒸しブタにする。

  7. 7

    ☆の調味料を入れて混ぜ合わせて600wで5分チンしたら出来上がり!

コツ・ポイント

何度もチンするので火傷に注意して下さい。
えのきの水分で豚肩ロースのお肉を柔らかくコーティング、全体もまとまるので一石二鳥です。

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takuaki
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小銭が大好きなズボラ主婦を始めて9年になります。料理も地味にアップしています。よろしかったら拝見していただけると幸いです。日記もボチボチ載せています。よろしければそちらの方も見ていただけると私がよろこびます。
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