作り方
- 1
ゴーヤを縦二つに切り、種わたをきれいに取り除き５ミリ程度に切る。塩をまぶし、ひたひたくらいの水を入れ１０分程度漬けておく
- 2
ミョウガは千切りに、カニカマはほぐしておく。
- 3
１のゴーヤをザルに上げ、軽く茹でる。しんなりしたら、水にさらしてザルに上げて水気をきる。
- 4
２のミョウガ・カニカマと３のゴーヤ、マヨネーズ、オイスターソース、レモン汁をよく混ぜ合わせ、ごまをふる。完成‼
コツ・ポイント
ゴーヤはわたをしっかり取り除き、塩水につけておくと苦味がやわらぐそうです。
カニカマはなくても、ツナなども良いと思います。
ミョウガも冷蔵庫にあったので混ぜてみました。
オイスターソースを少し入れることで旨味⁈アップでした
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022631
