ゴーヤと玉ねぎと胸肉のサラダ
號ママ @cook_40079275
ゴーヤチャンプルばかりだと嫌だなぁと思い、皆様のゴーヤサラダを見て自分なりにアレンジしました♪(*´-`)
このレシピの生い立ち
長女長男が苦味が苦手なので、必死に作ってみたら美味しく出来ました♪(*´-`)
ゴーヤと玉ねぎと胸肉のサラダ
ゴーヤチャンプルばかりだと嫌だなぁと思い、皆様のゴーヤサラダを見て自分なりにアレンジしました♪(*´-`)
このレシピの生い立ち
長女長男が苦味が苦手なので、必死に作ってみたら美味しく出来ました♪(*´-`)
作り方
- 1
ゴーヤは縦に切り中の棉をしっかり取り出し薄さ２ミリ位に切り塩揉みしておく
- 2
玉ねぎは繊維とは逆に薄切りして塩揉みしておく
- 3
鶏胸肉は半分だけ使います♪フライパンに水を入れ茹でます♪茹で汁はスープに使えます♪胸肉は冷ましておいてください♪
- 4
ゴーヤを茹でます♪苦いのが苦手な方はしっかり緑色のあくが出るまで湯がいて下さいね♪
- 5
茹で上がったゴーヤを水にさらし、玉ねぎも水にさらしてぎゅっとしっかり水切りします
- 6
胸肉は食べやすい様に裂き、ボウルの中にゴーヤ玉ねぎ胸肉を入れゴマだれとマヨネーズと醤油を入れて良く混ぜ出来上がり～♪
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が平気な方は余り茹でなくても大丈夫だとf(^^;(笑)
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ほろにが◎ゴーヤと玉ねぎのサラダ ほろにが◎ゴーヤと玉ねぎのサラダ
ゴーヤをサッと塩もみしてサラダにしました♪ゴーヤの苦味とマヨネーズのまろやかさが相まってほろにが味を楽しめます（＾▽＾）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20023166
